Manual de Gestoría Gastronómica Ver tomos
Para invertir en gastronomía sin experiencia

Antes de poner la plata, hacé las cuentas.

Cuánto invertir, en cuánto tiempo la recuperás y si el rubro es muy buen, buen o mal negocio. Un tomo por rubro, escrito para quien nunca manejó un local.

La mayoría no cierra por la comida.

Cierra porque se queda sin plata antes de que el local se llene. Estas son las tres preguntas que conviene contestar antes de firmar un alquiler.

1

¿Cuánto necesito de verdad?

No solo la llave y el equipamiento: también los meses en que el local todavía no se paga solo.

2

¿En cuánto la recupero?

Unos pocos puntos de margen cambian el recupero en meses o en años. Hay que saberlo antes, no después.

3

¿Cómo controlo si no estoy?

Si no vas a estar en el local, tus ojos son los números. Qué mirar y cada cuánto.

Gratis

¿En cuánto recuperás la inversión?

Poné tus números y mirá cuántos meses tarda tu local en devolverte la plata. Es una cuenta simple: los tomos te enseñan a armar cada número con los costos reales del rubro.

Recuperás la inversión en
–

Los valores que aparecen son un ejemplo. El resultado es orientativo y no reemplaza el análisis de tu caso.

Qué vas a encontrar en cada tomo

  • Cómo funciona el tipo de negocio y qué lo hace rentable
  • Cuánto invertir y en qué se va la plata
  • El cálculo de recupero de la inversión, paso a paso
  • El veredicto: muy buen, buen o mal negocio, y por qué
  • Qué controlar cuando no estás en el local
  • Los trámites y la gestoría para abrir sin pagar un gestor por cada paso
Elegí tu rubro

Un tomo por rubro

Restaurante

$24.900

Salón, cocina y personal: el rubro con más variables para controlar.

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Pizzería

$24.900

Salón, mostrador y delivery. Cómo cuidar el margen en cada caja que sale.

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Cafetería

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Ticket bajo y mucho volumen: cuándo cierra la cuenta y cuándo no.

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Hamburguesería

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Local chico, apps de delivery y costo de mercadería bajo la lupa.

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Pack completo

Los 4 tomos para comparar rubros antes de invertir

Si todavía no decidiste el rubro, compará los cuatro con la misma vara.

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Ahorrás $39.700 frente a comprar los 4 por separado
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Lo descargás y lo leés donde quieras, sin apps raras.

Preguntas frecuentes

¿Sirve si nunca trabajé en gastronomía?

Sí, está escrito justamente para eso: para el que tiene plata para invertir y no conoce el rubro por dentro.

¿Qué tomo compro?

Si ya sabés el rubro, el tomo de ese rubro. Si estás dudando entre dos o más, el pack te sale menos que dos tomos sueltos y medio.

¿Cómo lo recibo?

Después del pago, Hotmart te manda el acceso por mail para descargar el PDF.

¿Y si no me sirve?

Tenés 15 días para pedir el reembolso desde Hotmart.

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